C’est l’été… La saison des fruits sucrés et juteux… et la fin de mes calendriers…
Si vous voulez en imprimer, je vous conseille, soit celui d’un site gouvernemental, qui résume la situation en un tableau…. soit celui d’une imprimerie (un calendrier de poche) qui fait défiler les mois avec les fruits et légumes correspondants…
Évidemment c’est gratuit…
Au risque de me répéter, quelques légumes, comme ils se conservent très bien, peuvent se consommer toute l’année : Betteraves, Carottes, Céleris, Pommes de terre et Oignons.
Comme les jours sont agréables, allez à la cueillette (dans certaines fermes, on propose de ramasser soi même ce que l’on souhaite consommer) ou en vous baladant, récoltez mûres, prunelles et autres noix et châtaignes….
N’oubliez pas que les fruits exotiques ne poussent pas toute l’année….
Je vous indique, en lien, des légumes et des fruits qui sont produits dans la région ou des recettes…
JUILLET
Pour les légumes :
Ail, Asperges, Artichauts, Aubergines, Batavia, Brocolis, Concombres, Cotes de Blettes, Courgettes, Epinards, Fenouil, Haricots Verts, Laitues, Mais, Petits pois, Poivrons, Radis, Roquettes, Salades, Tomates
Pour les fruits
FraisAbricots, Brugnons, Cassis, Cerises, Fraises, Framboises, Groseilles, Melons, Mûres, Myrtilles, Nectarines, Pastèques, Pêches, Prunes, Rhubarbes
Exotiques
Bananes
AOUT
Pour les légumes :
Artichauts, Aubergines, Cotes de bettes, Brocolis, Concombre, Courges, Courgettes, Epinards, Fenouils, Haricots verts, Laitues, Maïs, Navets, Pois, Poivrons, Roquettes, Tomates
Pour les fruits
Frais
Abricots, Cassis, Figues, Framboises, Fraises, Groseilles, Melons, Mirabelles, Mûres, Myrtilles, Nectarines, Pêches, Poires, Prunes, Prunelles, Raisins, Reine-claudes
SEPTEMBRE
Pour les légumes
Artichauts,
Aubergines, Bolets, Choux, Concombres, Cotes de blette, Courgettes, Epinards, Fenouils, Laitues, Haricots verts, Maïs, Poivrons, Potirons, Radis, Romaines, Salades, Scaroles, Tomates, Truffes
Pour les fruits
Frais
Coings, Figues, Framboises, Fraises, Fraises des bois, Groseilles, Quetsches, Melons, Mirabelles, Myrtilles, Mûres, Nectarines, Pêches, Pêches de vigne, Poires, Pommes, Prunes, Prunelles, Raisins, Reine-claudesSecs Châtaignes, noisettes, noix
Exotiques
Ananas, Bananes
Quand j’étais plus jeune j’aurais bien eu besoin d’un calendrier de ce type car je n’avais aucune notion des fruits et légumes de saison et j’aurais bien demandé des haricots verts en décembre.
C’est vrai qu’avec tout ce qu’on trouve sur les étalages, il y a de quoi en perdre son latin…
Surtout que quand on regarde ensuite l’origine du produit (haricots verts du Kenya par exemple) on se dit effectivement que ça ne doit pas être la saison!!!
Et dire que même pour les fruits ou les légumes bio (en grandes surfaces type Leclerc, Géant, Carrefour…) les provenances sont tout aussi délirantes : poires biologiques d’Argentine… c’est pas un peu antinomyque tout ça). Mieux vaut aller dans les magasins bio spécialisés (Bio coop par exemple), et normalement, s’ils sont sérieux, ils vous proposent des produits frais locaux… C’est le deal !