De la qualité des eaux de baignade en Bretagne
Saviez-vous que l’état des eaux dans lesquelles vous allez vous baigner cet été en Bretagne est directement lié aux tranches de jambon que vous mangez… Si, si, je sais ce … Lire plus
Les algues en Bretagne
L’agar-agar, secrets et recettes des Européens
Depuis que j’ai découvert redécouvert l’agar-agar, je suis allée me renseigner d’un peu plus près… dans le wikipédia de nos voisins européens. L’Union Européenne lui a donné un numéro : … Lire plus
Recettes à l’agar-agar : la confiture de poires
La première fois que j’ai entendu parler de l’agar-agar, c’était à Roscoff dans un magasin qui vendait des algues (et qui faisait des conférences expliquant toutes les vertus de ces … Lire plus