Crumble aux raisins crus
Cette année, on a eu beaucoup de grappes de raisins. De bonnes grappes avec des raisins sucrés que les frelons nous disputaient. Une vrai délice. Mais une trop grosse récolte, … Lire plus
Recettes
Recette de tarte avec des tomates vertes
La tomate est un fruit qui vient de loin, des Andes, de l’autre côté de l’Atlantique. Elle est apportée en Europe au XVIè siècle par Hernan Cortés, le conquérant de … Lire plus
Cuissons courtes par la marmite norvégienne
La marmite norvégienne est parfaite pour les cuissons longues. Il faut juste préparer son plat le matin pour le déguster au déjeuner. Et on peut pendant cette cuisson douce faire … Lire plus
Cosses de petits pois poêlées à l’ail (type provençale)
Ou truc et astuce pour se débarrasser des fibres et de la peau des cosses de petits pois. Si les cosses se mangent, elles ont une peau (parchemin, dit-on dans … Lire plus
Cuisson du poucepied : 5 ou 20 minutes
Le pouce pied est un délicieux crustacé que l’on pêche sur nos cotes bretonnes. Surpêché, il est devenu rare et sa récolte est aujourd’hui très réglementée en France : quelques jours … Lire plus
Miel de pissenlit et salade aux boutons et fleurs de pissenlit
Avril est le mois des pissenlits. Prenez votre couteau et hop, à la récolte, vous allez faire des merveilles. Les fleurs servent à faire un sirop, oui une gelée de … Lire plus
Vignes et raisins… recette d’une tarte aux raisins sauvages
Encore une de mes balades dans le futur parc de la ville. Les jardins sont toujours à l’abandon et on y trouve tout ce que la nature produit en automne. … Lire plus
Recette de gateau aux oeufs… la génoise façon paõ de lo d’Alfezeiraõ
A Pâques, il y a beaucoup d’œufs. Les poules, au sortir de l’hiver, se remettent à pondre et les cloches en laissent tomber du ciel… Il est un gâteau que … Lire plus
Oubliez l’huile piquante, tentez votre huile aromatisée faite maison
Cet automne, on a fait en prévision des cadeaux de Noël des huiles parfumées. Pour cela, il faut choisir une bonne huile d’olive… que l’on stocke dans une bouteille opaque … Lire plus
Recette de crêpes à la fleur de sureau
Une petite idée recette à connotation printanière… après une balade le long du canal d’Ille et Rance où j’ai pu cueillir les fleurs qui donneront une touche fleurie à ma … Lire plus