Tarte aux oignons rosés de Roscoff sans anchois
C’est une recette de l’enfance, un doux mélange entre une recette de mon p a p a, mélangée à la pâte à tarte de ma m a m a n … Lire plus
Recettes aux légumes de saison
Fruits et légumes d’été
C’est l’été… La saison des fruits sucrés et juteux… et la fin de mes calendriers… Si vous voulez en imprimer, je vous conseille, soit celui d’un site gouvernemental, qui résume … Lire plus
Calendrier de printemps des fruits et légumes de saison
Vive le printemps et à nous les bonnes vitamines et la diversité gustative… Voyons un peu…. ce qu’on peut manger… Des légumes et fruits qui arrivent à maturité sans être … Lire plus
Calendrier des fruits et légumes à consommer en saison d’automne
Pas facile de s’y retrouver dans tous les légumes qu’on nous propose… Et pour les fruits, c’est pas mieux…. Quand on découvre que les poires viennent d’Argentine ou les haricots … Lire plus
Fruits et légumes de saison : calendrier d’hiver
L’hiver, c’est la saison des soupes et des potées, des bons plats mitonnés… des tartes aux pommes et des châtaignes grillées… Mais c’est aussi la saison où le froid nous … Lire plus
Deux recettes à base de choux-fleurs : au four ou à la casserole
Le chou-fleur est breton : 75 % de la production française vient de la ceinture dorée, la côte nord de la Bretagne. Si vous vous baladez par là, vous verrez … Lire plus
Le chou fleur de Bretagne
Même si la Chine et l’Inde se partagent 70 % de la production mondiale, c’est dans le Léon, le Trégor, le Goëlo et la côte d’émeraude (soit le littoral Nord … Lire plus
Recette végétarienne au four avec des pommes de terre, des noix et du fromage
Les noix… C’est bon et c’est plein d’oméga 3 et d’oméga 6 … soit des bons acides gras essentiels indispensables à notre bonne santé. Et si vous savez bien qu’on … Lire plus
Recette de l’artichaut à la vinaigrette
Le calendrier pour consommer ce légume va de mai à novembre. Choisissez un bel artichaut (un camus de Bretagne) cueilli depuis peu. C’est la variété qui a les grosses têtes… … Lire plus
Recette de soupe à la courge musquée et aux châtaignes
Cette recette peut se faire avec des courges mais aussi des potirons ou des citrouilles. Ingrédients : 1 kg de courge musquée 250g de châtaignes Sel, poivre Une gousse d’ail … Lire plus