Recette de poisson au gros sel au four

Recette facile à faire, 20 à 30 minutes de cuisson.

Ingrédients

Un poisson entier à peau épaisse (type bar ou loup de mer, dorade, saumon…)

Du gros sel

Un filet d’huile d’olive

Préchauffez votre four (T 240/ 8). Dans un plat pour le four, déposez votre poisson en entier. Ajouter un filet d’huile d’olive et jetez une poignée généreuse de gros sel. Enfournez le poisson et laissez cuire selon la taille de la bête. (20 à 30 minutes).

Une fois cuit, la peau se détache toute seule. Le poisson est salé à souhait. C’est pas mal avec des pommes de terre nouvelles.

Bon appétit.

Lisez cet article en anglais : Recipe of salt fish in oven

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4 réflexions au sujet de “Recette de poisson au gros sel au four”

  1. Oui c trop bon les recettes de poisson au four, moi j’aime bien avec du poisson plat (barbue, St pierre …) je coupe des oignons pour le fond pour ne pas que ça accroche et je verse dessus : 1 gousse d’ail , huile d’olive, thym, citron, gros sel. En + c super rapide.

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  2. Cette recette me semble simple à faire. Mais avec tous ces poissons qui disparaissant de la mer, est ce bien raisonnable de manger du poisson…. Et quand on sait ce que mange celui qu’on éléve…on en a plus beaucoup envie non plus ! Mais la recette est sympa !

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