Noisetiers et noisettes : de la haie contre les vents au Nutella !


Par LN, mardi 1 décembre 2009 à 12:21 - Arbres et arbustes de Bretagne - Tags

De l'utilité d'avoir un noisetier dans son jardin. Je n'en ai pas mais on trouve tout sur le canal d'Ille et Rance... Je vais me servir en septembre, quand les fruits sont murs.

Les noisetiers sont des arbustes bien utiles... Oui, oui... et ils servent à bien des choses...

- à occuper vos enfants pendant les dimanches de pluie
- ou encore à vous régaler de petits gâteaux allemands de Noêl,
- à vous entrainer à faire le sourcier
- à être une grande pédagogue et à montrer à vos enfants avec quoi est fait le Nutella, (non, je rigole mais Nutella en achète des tonnes -13% dans sa recette- ... pour sa pâte à tartiner...)

Petite histoire
Voyons d'abord le petit arbuste... qui devient un arbre fin et délicat... multibranches en grandissant. Il y a 8000 ans, ce sont des forêts entières de noisetiers qui couvraient l'Europe...Et puis un petit changement climatique 500 ans plus tard, et voilà les noisetiers chassés par les chênes, les ormes et autres tilleuls... bref, notre forêt préhistorique a disparu... sauf en Pologne où il en reste un bout dans le parc national de Bialowieza...

Mais je m'éloigne, je m'éloigne...

On trouve quand même aujourd'hui encore des noisetiers dans nos contrées, (on les appelait avant des coudriers).

Pourquoi planter un noisetier dans son jardin ?
- Pour récolter des noisettes
- Pour avoir une haie qui protège vos cultures des vents
- Pour savoir si vous avez les dons d'un sourcier ! (ça marche, mon homme a le « don », il faut une branche de noisetier taillée en fourche)
- Pour vous éviter la foudre quand il est planté près d'une maison (c'est ce qu'on disait avant, mais je n'ai pas testéééééé)
- Pour vous occuper le dimanche avec vos enfants

Quand donnera-t-il des noisettes ?
Ce sont les druides qui m'ont donné la réponse : le noisetier fait partie de leur alphabet des arbres. Et c'est le 9ème, 9 comme les nombres d'années pour qu'un arbuste, qu'un coudrier donne des fruits. La récolte se fait en automne.
Sinon les grands producteurs, ce sont les Turcs, ils dominent le marché de la noisette...

Comment les conserver ?
Attention à bien les conserver sinon quelques intrus iront se régaler à votre place.
Les récolter et les faire sécher sur une cagette, dans un endroit bien sec.

Lisez cet article en anglais : Hazels and hazelnuts from an hedge against the wind to the nuts used in Nutella


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Commentaires

1. Le mercredi 2 décembre 2009 à 02:02, par kougibo

Pas de chance LN, moij'en ai, des noisettiers, qui donnent beaucoup de noisettes, trop même car il m'en reste encore de l'an dernier. Chez moi nous sommes peu nombreux à aimer en manger, de plus, ma charmante épouse n'aime pas que j'en mange à table, à cause du bruit, le claquement de la pince contre la noisette, ça l'énerve, sans doute aussi n'apprécie-elle pas trop les éclats qui voltigent, même si elle ne le dit pas, je devine, obligé d'aller dehors, je les casse alors avec un petit gallet bien rond contre les pierres du barbecue, au fond du jardin, c'est là qu'elles sont les meilleures. Mais dis-donc LN, revenons à nos moutons, tu connais vraiment tout sur tout toi, une sorte de généraliste, une encyclopédie; d'où te viennent toutes ces idées pour meubler ton blog ? en tous cas chapeau LN, et merci, grâce à toi on se couche moins bête tous les soirs !

2. Le mercredi 2 décembre 2009 à 08:31, par haude

J'ai un noisetier pourpre dans le jardin, il est bien vieux je pense, de plus ses rejets me serve de tuteurs ou de baguettes pour faire de petites barrières.
Très bien documenté ce post.
Bonne journée, @ bientôt

3. Le mercredi 2 décembre 2009 à 20:01, par Latil

J ai planté un noisetier dans le jardin il y a 11 ans, il est de toute beauté, produit énormément et Delphy et moi mangeons toute la production.Pas de maladies, pas de soins et beaucoup de production, le réve non.
Bonne soirée Latil

4. Le mercredi 2 décembre 2009 à 20:04, par Latil

C est difficile pour moi de poster un commentaire, je n ai pa de zero barré car j ai acheté le leptop en Allemagne, mais par contre j ai un ß......

5. Le mercredi 2 décembre 2009 à 20:11, par Marc

Nutella utilise une variété bien précise, hélas secrète, de noisette pour réaliser sa pâte.
Si quelqu'un a une idée sur cette variété...
J'ai essayé toutes celles du verger et pas mal d'autres mais en vain.
Bonne soirée.

6. Le mercredi 2 décembre 2009 à 21:56, par LN

Merci pour tous vos commentaires... Que des hommes... Quelle chance ! Moi qui ne croyais n'avoir que des lectrices... Merci !
Et n'hésitez surtout pas à continuer...

7. Le mercredi 13 janvier 2010 à 18:07, par morgane

J'adore les noisettes et je cherché des informations sur le noisetier et sur se site j'ai trouvée tout de suite je te remercie LN j'ai eu une bonne note pour mon S.V.T encore merci

8. Le mardi 30 mars 2010 à 11:13, par LN

Bien contente de t'avoir servi pour ta note de SVT. J'aurais bien aimé savoir combien tu as eu Morgane

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Pourquoi ne pas lire aussi :


Activités pour les jours de pluie

Par LN - Tags

Mes lectrices et lecteurs assidus auront peut être remarqué que mes derniers posts sont sans photo...
Et oui mystère de l'informatique, mon PC a quelques défaillances, une panne... Un écran plein de rayures colorées qui ne répond plus. Horreur, toutes mes photos sont dedans, dans mon ordinateur (et le reste aussi d'ailleurs, mais je ne veux même pas y penser...).

Comment réparer mon ordi ? Des appels de ci de là, des conseils mais pas de solutions qui marchent pour l'instant... Je n'ose même pas imaginer s'il faut que je l'emmène chez un réparateur....

Du coup, j'utilise mon tout petit portable.... Et, en attendant que cela s'arrange, je fais des billets sans images !!!mon ordi étant maintenant réparé, voilà les photos!

Pour ces deux activités, il faut avoir guetter les prévisions météo et vous être un peu préparé à l'avance, en attente de l'hiver et de la pluie bretonne. Oui, il vous faut quelques munitions ... des branches droites et assez grosses (1,5 centimètres de diamètre) et les noisettes que vous avez récoltées en septembre.

Pour la suite, attendez un bonne prévision météorologique de weekend pluvieux... et patientez jusqu'au «qu'est ce qu'on fait, il pleut... » de votre progéniture.

Et là on commence par la recette ou par les branches ?

Activité gratuite avec des branches de noisetier : petits nains et autres bonhommes à colorier

nains en noisetier


Un sécateur
Une longue branche de noisetier
Un couteau sans dent
Des crayons feutres à mine épaissssse
Du coton pour les variantes

Couper votre branche en morceaux. Tailler les têtes et faites peindre à vos petits les chapeaux et dessiner les visages.
Vous pouvez aussi faire une autre famille avec une barbe, une robe...

L'autre PHOTO est en attente dans mon ordinateur qui a un souci


Le noisetier peut aussi servir à faire un arc, il est souple... mais je ne sais pas encore faire les flèches...

Noisettes


La recette allemande de petits gâteaux de Noël aux noisettes et au chocolat


En Allemagne pour la période de Noël, nos voisins font plein de gâteaux très différents. C'est une recette de ma copine de Freiburg que je vous propose.

Cette recette est bien chocolatée et surtout rappelle les gâteaux au pain d'épice nappé de chocolat qu'on trouve dans le commerce pendant cette pré période de Noël.

Recette facile pour une trentaine de petits rectangles de 2 centimètre sur 2

Ingrédients
60 grammes de chocolat noir
60 g de beurre
3 oeufs
80 g de sucre
1 cuillère à café de cannelle rase
60 g de farine
60g de noisettes grossièrement pilées

Pour le glaçage
80 g de chocolat
Sucre glace à saupoudrer

Préchauffer le four à 180° (6).
Piler grossièrement les noisettes.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Pendant ce temps là, mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la farine, la cannelle et les noisettes. Puis le mélange beurre-chocolat. Bien mélanger.
Couvrir votre plat (carré ou rectangle) d'une feuille de cuisson.
Verser votre préparation et étaler de manière régulière (couche peu épaisse). Enfournez pour 30 minutes.
Une fois sorti du four, faire fondre le chocolat et le verser sur la « galette » carrée. Bien étaler de façon homogène et saupoudrer de sucre glace. Attendre que le gâteau refroidisse et couper en petits morceaux.

Lisez cet article en anglais : Activities for rainy days

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Calendrier des fruits et légumes à consommer en saison d'automne

Par LN - Tags

Pas facile de s’y retrouver dans tous les légumes qu’on nous propose…
Et pour les fruits, c’est pas mieux…. Quand on découvre que les poires viennent d’Argentine ou les haricots verts du Kenya… Ça laisse rêveur...

Alors je propose un calendrier de saison : l’automne avec des liens quand j’en ai fait ou à venir pour nos productions locales, donc bretonnes… Alors allons-y pour les produits des mois d'octobre, de novembre et de décembre...

Certains légumes se conservent longtemps et traversent ainsi les mois, comme les Betteraves, Carottes, Celeris, Pommes de terre et Oignons. Même chose pour certains fruits secs !

On oublie souvent que les fruits exotiques sont aussi liés à des saisons.

Tête d'artichaut dans un champ de Roscoff


OCTOBRE

Pour les légumes
Artichauts, Betteraves, Blettes, Brocolis, Carottes, Céleris, Chicorées, Concombres, Courges, Courgettes, Choux, Chou-fleur, Choux de Bruxelles, Choux Romanesco, Epinards, Endives, Fenouils, Flageolets, Navets, Oignons, Pommes de terre, Poireaux, Radis, Radis noir, Roquette, Salades
Pour les fruits
Frais Citrons, Coings, Dattes, Figues, Kakis, Oranges, Pommes, Poires, Raisins
Secs Amandes fraîches, Châtaignes, Noisettes, Noix
Exotiques Ananas
NOVEMBRE

Pour les légumes
Betteraves, Brocolis, Carottes, Choux, Céleris, Chicorées, Endives ,Epinards , Fenouils, Lentilles, Mâches , Navets, Oignons, Pommes de terre, Poireaux, Potirons, Potimarrons, Salades, Salsifis, Topinambours
Pour les fruits
Frais Kiwis, Mandarines,Oranges, Poires, Pommes, Raisins
Secs Châtaigne, Dattes, Noix
DECEMBRE

Pour les légumes
Avocats, Betteraves, Brocolis, Carottes, Céleris rave, Choux, de Bruxelles, Choux fleur, Endives, Navets, Pommes de terre, Poireaux, Potirons, Potimarrons, Oignons, Radis noir, Salsifis
Pour les fruits
Frais Clémentines, Mandarines, Oranges, Poires, Pommes
Secs Amandes, Dattes, Noisettes, Noix
Exotiques Ananas, Bananes, Goyaves, Litchis, Mangues
Lisez cet article en anglais : Eating the right vegetables and fruits at the right season

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Recette d’huile de massage et recette d’infusion à base de fleurs de prunelliers

Par LN - Tags

Le prunellier est un petit arbuste à épines qu'on trouve dans les haies en Bretagne. Il fleurit entre mars et avril, ces délicates fleurs blanches à cinq pétales ont un parfum très doux. Elles ont des propriétés digestives et laxatives. Quoi d'étonnant puisque le prunellier est le lointain frère du prunier...

Voici deux recettes à faire avec ces fleurs de prunelliers, l’une avec des fleurs fraîches et l’autre avec des fleurs séchées.

Huile de massage corporelle à base de fleurs fraîches pour favoriser la digestion et le transit

Ingrédients :

Un tiers de fleurs de prunellier
2/3 d’huile d’amande douce ou d’olive -plus odorante mais aussi plus hydratante- (bio tant qu'à faire)
3 semaines

Après avoir cueilli les fleurs, mettez les dans l'huile.

Fermez avec un couvercle et ouvrez le, tous les jours, pour que l'humidité puisse s’échapper et que vos fleurs ne moisissent pas. Secouez tous les jours pendant trois semaines. Filtrez. Vous pouvez l’utiliser en massage sur votre ventre ou celui de vos enfants lors de douleurs digestives ou d’un transit paresseux.

Fleurs de prunellier



Recette de tisane laxative aux fleurs de prunelliers

Faites bien sécher vos fleurs à plat.
Pour votre infusion : 2 cuillères à café de fleurs dans de l’eau frémissante. Faire infuser 10 minutes. A prendre 3 fois par jour en cure d’une semaine.

Lire cet article en anglais : Home made recipe with flowers of Sloe or Blackthorn : oil massage and herbal tea

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Randonner à pied ou à vélo : les 10 conseils

Par LN - Tags

Une randonnée, ça se prépare... même en Bretagne... (Dans une autre vie, j'étais guide accompagnatrice pour les marcheurs et les cyclistes... J'ai des petits trucs...)

1 - Une carte, ça peut toujours servir, même quand on connait le coin... Les chemins coupés... ou une pluie battante qui provoque un repli forcé (je connais... j'ai eu à le faire, avec un groupe à Jersey...) C'est mieux de se repérer et de pouvoir se réfugier quelque part si besoin...
2 - A deux, c'est mieux... On ne sait jamais... Une petite entorse (là aussi, c'est du vécu)... ça arrive et on est bien content d'être avec un randonneur qui va vous trouver une solution... pour vous rapatrier...
3 - Un minimum de "restauration rapide"... de l'eau en quantité suffisante et un peu de nourriture... selon la longueur de la balade... Les classiques barres de céréales (je ne suis pas fan), des fruits secs, un paquet de gâteaux ou du chocolat... (à éviter l'été, ça fond...). Si c'est une rando à la journée, pensez pique nique avec glucides (pain) et protéines (viande, poisson, fromage...), quelques fruits... Partez léger quand même...
4 - Le minimum santé... des pansements contre les ampoules... ca sert les premiers jours du périple (là aussi, j'en ai fourni très souvent), le désinfectant, ... et un conseil -peut-être dépassé à l'heure du portable- ... un oignon... Ma tante, ancienne scout, était en charge de plusieurs jeunes filles... Elles chantaient en randonnant.... et elle (ma tante) avale une guêpe ou abeille qui la pique dans la gorge... Panique à bord... Un agriculteur dans le champ d'à côté lui donne un oignon à mâcher lentement... La piqure a dégonflé... Elle vit encore...
5 - Vêtements. Des habits légers pour l'été, chauds pour l'hiver et surtout le vêtement de pluie quelque soit la saison. Casquette l'été, bonnet l'hiver... Les lunettes de soleil...
6 - Rando vélo... Le minimum : la pompe, les rustines et les outils ou même la bombe (peu appréciée, il est vrai... mais parfois ça aide bien...). Le casque aussi... ça devient obligatoire dans les rando organisées...
7 - Rando à pied : de bonnes chaussures... (imperméables si possible), qu'on n'étrenne pas ce jour là...
8 - S'inquiéter des conditions météo : c'est mieux... et évitez le sentier des douaniers et les falaises les jours de grands vents... On en a déjà vu s'envoler...
9 - Indiquer à quelqu'un ce que vous faites... C'est plus facile si on vous cherche et que vous avez été mangé par un loup... Ajoutez dans votre répertoire ce que les services de secours recommandent : sous le nom ICE (in case of emergency) le téléphone de celui/celle que vous voudriez qu'on prévienne).
10 - Vous amuser... C'est quand même le but... A vous le Tro Breizh, nos chemins de Compostelle bretons...
Lire cet article en anglais : Tips for trekking holidays in France

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Le prunellier : un arbuste aux propriétés multiples

Par LN - Tags

Les prunelliers sont ces petits arbustes qui peuplent les haies bretonnes … Il y en a partout… pour notre plus grand bonheur car ce prunellier est bien utile.

L’arbre est connu dès le néolithique (d’après l'historien Jean Delumeau, le nouvel âge de pierre dure, en Bretagne, de 3500 à 1800 avant JC). On a trouvé des noyaux dans les habitations de nos ancêtres.

Le prunellier fleurit entre mars et avril chez nous. A l'abri des épines, les fleurs sont toutes fragiles et délicates. C'est un parfum très doux qu'elles exhalent, une très légère fragrance d'une parfumerie de luxe. De très minces pétales blancs pour le bonheur des oiseaux et des insectes. Car l'arbre est dense et nos petits animaux peuvent s'y cacher facilement, y couver sans crainte et ce à l'abri des prédateurs.



L’arbuste est doté de maintes qualités : son écorce, par exemple, est un colorant naturel : elle servait à teindre en rouge la laine ou le lin.

Ses fleurs permettent de faire des infusions qui, dit on, purifient reins et vessie ou des huiles de massage qui aident à la digestion et au transit quand on se masse le ventre avec.



Mais en Bretagne, il est surtout connu et utilisé pour ses fruits : les prunelles qu'on peut cueillir à la fin de l'été dans les terres bretonnes et au début de l'automne sur la côte (le Cap Frehel est très bien achalandé!), servent à faire un alcool savoureux. Les Basques le vendent sous le nom de Patxaran, mais nous, les bretons, en faisons une boisson maison, presque traditionnelle...

On a domestiqué l'arbuste pour en faire un arbre à fruits, le prunier, qui lui aussi se décline en plusieurs types de prunes...

Lisez cet article en anglais : Prunus spinosa :a nice hedge tree

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Grimper aux arbres à Rennes : le parcours aventure de Forêt Adrénaline

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Au parc des Gayeulles, on n'arrête pas le progrès !!! Il y avait des arbres, il y a maintenant des parcours de grimpe pour les aventuriers acrobates qui aiment être loin du sol ...
Des vacances d'avril jusqu'à la Toussaint, vous pouvez tous les après-midis grimper aux arbres (hors vacances,c'est ouvert les mercredi, samedi et dimanche). Tout cela avec le bémol de la météo, évidemment... La pluie battante ou les vents à décorner les boeufs sont en général des jours de chômage technique !

L'accueil c'est la petite cabane en bois dans le fond de la fôrêt


Dès 2 ans, les enfants peuvent s'y mettre (Mes cobayes avaient 3 ans et demi et 5 ans... ils ont fait le parcours pour les 2-4 ans). Très vite, les petits sont autonomes et se gèrent tout seuls (même les plus jeunes). Pas de danger qu'ils ne tombent puisqu'ils sont sécurisés par baudrier et mousquetons... (qu'ils doivent décrocher et accrocher au gré de leurs promenade dans les airs). A cet âge là, ils apprennent vite et n'ont pas le vertige.

Plusieurs autres parcours sont possibles : pour les 5-8 ans, un autre pour les 9-13 et ensuite pour les plus de 14 ans. Les activités sont payantes (les tarifs sont sur le site...).

Grimpe d'arbres à Rennes


C'est un spécialiste, Forêt adrénaline, qui fait tout : ce ne sont pas uniquement des animateurs de grimpe d'arbres, ce sont aussi des concepteurs d'espaces d'aventure : ils ont déjà ouvert plusieurs parcs dans la région : le 1er à Carnac dans les années 2000... et il y a peu à Betton, tout près de Rennes.

Accro dans les branches de Rennes


Pas de panique si vous êtes "coincé" sur votre pont de singe ou si la tyrolienne qui passe au dessus du lac vous affole ! Les encadrants, des professionnels, vous aident dans votre parcours.
Forêt adrénaline propose aussi des séminaires d'entreprises, des "ateliers acrobatiques insolites" (pour découvrir ce dont vous êtes capable, vous et votre chef !), ou plutôt comme il l'indique sur le site pour créer une ambiance "fédératrice" qui valorisera "les capacités de vos collègues ou collaborateurs" et qui renforcera l'esprit d'équipe de votre société. Vous pouvez aussi y fêter les anniversaires ... ou tout ce que vous voulez...

Bref, ce sont des pro de la nature, de l'animation et des loisirs qui s'occuperont de vous. L'entrée du parc est près du camping des Gayeulles... Vous verrez, il y a plein de choses accrochées dans le bois...

Encore un mot... Que les amoureux de la forêt se rassurent, les professionnels de ce type de loisirs sont des amis des arbres : ils font tout pour éviter de les abimer (c'est quand même le gagne pain de ces constructeurs de parcours acrobatiques), et pour ne pas gêner leurs croissances (les troncs vivent pendant que vous leur grimpez dessus !). Ils tentent de limiter l'impact de leurs équipements sur la nature et l'environnement. En tout cas, c'est ce qu'ils vous assurent !

Lire cet article en anglais : Climbing trees in France : Forêt adrénaline

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Eoliennes et développement durable : pour ou contre

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Ou tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les éoliennes.

C’est quoi une éolienne ?
Il était une fois Eole dieu du vent… Non, j’arrête. Les éoliennes sont les remplaçantes de nos vieux moulins à vent, ceux qui servaient à moudre de la farine ou à faire de l'huile. Ou encore à extraire de l'eau, avec des roues à godets, pour irriguer. Sauf que nos moulins modernes produisent de l’électricité.
Qui a inventé les éoliennes et pourquoi ?
C'est un Danois (fin XIX è) qui est à l’origine de l’idée.
Mais on ne s'y intéresse pas plus que ça, pendant tout un siècle. Jusqu'à l'arrivée des crises de l'énergie : le pétrole dans les années 70 et maintenant la volonté de diversifier les approvisionnements énergétiques, la lutte contre le changement climatique et les gaz à effets de serre... C'est très tendance.
Et les pays les plus équipés sont l’Allemagne (22.000 MW), l’Espagne et les Etats-Unis (12.000 MW), l’Inde (6000 MW).





Et la France alors ?
La France a un très bon potentiel (le second en Europe), et pourtant… l’objectif est l’installation de 17.000 MW d'éolien en 2015. Fin 2007, la puissance éolienne installée était de 2500 MW…

Le Grenelle de l’Environnement a été l’occasion pour le gouvernement français de réaffirmer la nécessité du développement des énergies renouvelables pour atteindre 20% de la consommation finale d’énergie en 2020.

On a encore une sacrée marge devant nous...
La Bretagne ?
La production électrique bretonne ne couvre que 5 % des besoins. 17 000 GWh de consommation pour une production de 610 GWh de production avec le barrage de la Rance en tête 540 GWH et 50 pour l’éolien. Le barrage produit l'équivalent d'un an de consommation d'une ville comme Rennes.
La Bretagne serait une terre d’accueil idéale mais… avec son habitat mité, il est difficile de trouver des lieux ou il n’y ait pas d’habitation à un périmètre suffisant (300 mètres minimum).
Pourquoi c'est si haut une éolienne ?
Parce qu’il y a plus de vent loin du sol. Les pâles peuvent faire 15 mètres et les mats jusqu’à 100.
On peut en mettre partout ?
Non... il y a plein de conditions nécessaires pour installer une éolienne : un sol stable, un réseau accessible pour que le coût de raccordement au réseau ne soit pas trop onéreux, un site avec un vent fréquent et régulier, qui souffle souvent dans le même sens (le matériel est conservateur, il n’aime pas les changements, ni les vents trop puissants). Tout est une question de dosage bien précis.
Il ne faut pas non plus être dans une zone protégé ou que des habitations soient trop proches.
Il faut aussi que le site soit accessible : pas facile de monter des mats de plusieurs dizaines de mètres, la grue et les pales doivent aussi passées !!!
Et la puissance
Il y a 4 types d'éoliennes :
- le grand éolien : puissance > 350 kW
- le moyen éolien : puissance entre 36 kW et 350 kW

Les deux autres sont pour les particuliers ou les entreprises, les exploitations agricoles : le petit éolien à une puissance qui varie entre 1 kW et 36 kW et le très petit (1 kW) sert sur les bateaux de plaisance.
Un exemple de consommation : une ampoule de 100 W allumée pendant 1 heure par jour va consommer en une année 36 kWh.
Plus concrètement, une éolienne fournit l'électricité d'environ 2000 personnes (chauffage non compris).

Pour la maintenance ?
Dans les nouvelles générations d'éoliennes, il y a des ascenseurs… mais quand elle ne fonctionne pas, on monte à pied… et on oublie pas les outils en bas!!!
Pâles d'éolienne


Pourquoi est on contre ?

Il y a tout plein de raisons :
L’irrégularité de l’énergie : pas très fiable comme énergie, ça va ça vient donc on ne peut pas compter uniquement sur elle !!! Elles ne peut qu’être associée à d’autres…

Son stockage : Que fait-on quand trop d’énergie est produite… On ne sait pas encore bien stocker sa surproduction.

Les ondes … peuvent perturber la réception de la télévision.

Et elles seraient dangereuses pour les chauve-souris …
Le pour parce qu’il y en a quand même…

Contrairement aux idées reçues, on fait attention aux oiseaux : les projets évitent les couloirs de migration et les études (même la Ligue de Protection des Oiseaux le dit) montrent que ça n'est pas pire que les lumières des villes et autres nuisances…
Le bruit : les premières générations étaient bruyantes et aujourd’hui les éoliennes installées répondent à des normes bien précises quant aux décibels qu’elles émettent. Et c’est un critère qui décide de son implantation. Le niveau sonore d’une éolienne à 500 m est de 35 décibels, c’est à dire l’équivalent d’une conversation à voix basse.

L'électricité est produite sans dégrader la qualité de l’air (pas de rejet de gaz à effet de serre, ni de polluants atmosphériques), sans polluer les eaux ni les sols et sans déchets radioactifs.

Le Grenelle de l’Environnement devrait accélérer le développement de l’éolien : d’ici 2020, 25.000 MW devraient être installés, produisant l’équivalent de 10% de la consommation électrique française, soit 55 térawattheures. Ce chiffre correspond à la production de 7 réacteurs nucléaires ou à la production des centrales thermiques françaises en 2007.

Une éolienne dure environ 20 ans. on peut alors installée un nouveau spécimen ou démantelé le site.
Quant à la santé, les diverses études effectuées ne font état d’aucun impact sur la santé.
Une électricité verte quoi…

Et économiquement
Le secteur éolien, c'est du travail... Il est estimé que, pour une puissance installée de 10 000 MW en 2010, plus de 20 000 emplois seraient créés en France.

Au niveau national, l'énergie éolienne contribue à la diversification et à l'indépendance énergétique du pays.
Pour ceux qui veulent investir, on peut louer ses terres pour recevoir une éolienne.

L'éolienne pour les particuliers

Une petite dans votre jardin ?
Elle fournit de l’électricité pour le foyer mais à quelque conditions :

- sa taille (12m) sans permis de construire (plus haut, il faut un permis et l’autorisation des voisins).
- un jardin (on déconseille de la fixer contre une maison car elle vibre beaucoup) mais vous ne devez pas la fixer à plus de 15 m de votre habitation pour éviter les pertes d’électricité.
Et enfin elles ne sont pas très performantes… pour l’instant. Mais sont parfaites pour des exploitations agricoles, des entreprises qui veulent valoriser leur image par un projet d’avenir ou des particuliers qui souhaitent une énergie respectueuse de l'environnement et diversifier leurs approvisionnements d’ énergie.

Lisez cet article en anglais : Wind turbines and sustainable development for or against it

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Fruits et légumes d'été

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C'est l'été... La saison des fruits sucrés et juteux... et la fin de mes calendriers...

Si vous voulez en imprimer, je vous conseille, soit celui d'un site gouvernemental, qui résume la situation en un tableau.... soit celui d'une imprimerie (un calendrier de poche) qui fait défiler les mois avec les fruits et légumes correspondants...
Évidemment c'est gratuit...

Au risque de me répéter, quelques légumes, comme ils se conservent très bien, peuvent se consommer toute l'année : Betteraves, Carottes, Céleris, Pommes de terre et Oignons.

Comme les jours sont agréables, allez à la cueillette (dans certaines fermes, on propose de ramasser soi même ce que l'on souhaite consommer) ou en vous baladant, récoltez mûres, prunelles et autres noix et châtaignes....
N'oubliez pas que les fruits exotiques ne poussent pas toute l'année....

Je vous indique, en lien, des légumes et des fruits qui sont produits dans la région ou des recettes...

JUILLET
Pour les légumes :
Ail, Asperges, Artichauts, Aubergines, Batavia, Brocolis, Concombres, Cotes de Blettes, Courgettes, Epinards, Fenouil, Haricots Verts, Laitues, Mais, Petits pois, Poivrons, Radis, Roquettes, Salades, Tomates

Pour les fruits
Frais Abricots, Brugnons, Cassis, Cerises, Fraises, Framboises, Groseilles, Melons, Mûres, Myrtilles, Nectarines, Pastèques, Pêches, Prunes, Rhubarbes
Exotiques Bananes
AOUT
Pour les légumes :
Artichauts, Aubergines, Cotes de bettes, Brocolis, Concombre, Courges, Courgettes, Epinards, Fenouils, Haricots verts, Laitues, Maïs, Navets, Pois, Poivrons, Roquettes, Tomates

Pour les fruits
Frais Abricots, Cassis, Figues, Framboises, Fraises, Groseilles, Melons, Mirabelles, Mûres, Myrtilles, Nectarines, Pêches, Poires, Prunes, Prunelles, Raisins, Reine-claudes
SEPTEMBRE
Pour les légumes
Artichauts, Aubergines, Bolets, Choux, Concombres, Cotes de blette, Courgettes, Epinards, Fenouils, Laitues, Haricots verts, Maïs, Poivrons, Potirons, Radis, Romaines, Salades, Scaroles, Tomates, Truffes

Pour les fruits
Frais Coings, Figues, Framboises, Fraises, Fraises des bois, Groseilles, Quetsches, Melons, Mirabelles, Myrtilles, Mûres, Nectarines, Pêches, Pêches de vigne, Poires, Pommes, Prunes, Prunelles, Raisins, Reine-claudes
Secs Châtaignes, noisettes, noix
Exotiques Ananas, Bananes

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Visite au pays de la Roche aux Fées (suite) : déguster du pain paysan bio en Bretagne

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A l’heure où on restaure de nombreux fours à pain dans les campagnes bretonnes, essayez le pain de fagots et froment. En continuant vers Essé , vous trouverez un panneau vers le Theil (D99) et un indiquant Fagots et Froment ( Le Rozay 35150 Essé - 02 99 47 04 26).
Ils font un très excellent pain bio au feu de bois...


C’est une ferme convertie à l’agriculture biologique. En arrivant devant la ferme il y a un petit parking,

fagots et froment


on voit les fagots alignés contre la haie du champ. A l’accueil vous voyez les chariots remplis de pain et entendez les fours qui crépitent.

l'accueil de fagots et froments


C’est une histoire familiale qui se joue ici. Les enfants, qui ont repris la ferme, expliquent qu’ils ont repris le savoir-faire paysan de leurs parents, qui faisaient comme dans toute ferme, eux mêmes leur pain dans le four.

Les fours sont alimentés par les fagots des haies environnantes. Vous connaissez les drôles de paysage de bocage breton avec leurs haies d’arbres moignons. Eh bien ici l’histoire des paysans expliquent le paysage. Le paysan locataire n’avait pas la jouissance des troncs d’arbres. Il était uniquement autorisé à couper les branches en hiver, ce qui les rendait impropre à tout travail de menuiserie par la densité de nœuds qu’ils avaient. Et vous en voyez encore des traces aujourd’hui dans ces rares haies d’arbres vilainement étêtés, qui demeurent après les remembrements successifs.


haies bretonnes



Le pain est fait avec de la farine bio de froment (le blé c’est du froment) produite notamment sur leurs terres. Les exploitants de la ferme essayent de réintroduire ces blés cultivées depuis des siècles. Ils expliquent dans leur site que leur farine a un gluten plus digeste et que d’après certaines études, les molécules de gluten des variétés anciennes étaient mieux tolérées. Intéressant pour les allergiques au gluten, non ! En plus, la farine est obtenue grâce à une meule de pierre. Le pain est pétri à la main , repose et est cuit au feu de bois dans l’un des trois fours de la ferme. Bref de la culture à la réalisation, presque tout est fait sur place. Vous avez dit développement durable…



pain paysan


Le seul problème (si c'en est un!), ce sont des pains d’un kilo, (4 € le kilo ce qui ne fait pas cher pour un pain bio, ça fait la baguette à 80cts). Même s’il vieillit bien, ça fait quand même une bonne quantité de pain à manger. Il y en a en farine blanche et d’autres, en semi complète. Tout chaud et légèrement fariné, il est excellent.

C’est ouvert tous les jours de semaine de 10h à 18h et le samedi matin de 10 à 12. Ils vendent aussi sur des marchés de la région (de Nantes à Saint Malo) et dans les magasins bio. Allez voir leur site http://www.fagotsetfroment.com/Points-de-vente.

Vous pouvez aussi commander de la viande, qui elle aussi est bio. L’un des fils élève des vaches de race Parthenaise et en propose en vente directe une fois par mois. La viande est vendu en caisses de 6, 8 et 12 kg, de 12 € le kg pour le bœuf, à 14 pour le veau. Les caisses de 6 kg sont des petites caisses qui tiennent sans problème dans un petit congélateur.
Si vous voulez vous marier dans l'année, continuez vers le Theil et arrêtez vous dans la petite chapelle Notre Dame de Beauvais à la sortie du village direction Sainte Colombe.

chapelle Notre Dame de Beauvais au Theil de Bretagne


Notre Dame de Beauvais ou Notre Dame de la Charité est pleine d’ex-voto, possède de beaux vitraux et a une architecture toute en rondeur. Un beau calvaire sculpté d’une Vierge à l’enfant (XVème siècle) est situé à sa droite. Et ceux qui baisent le pied du calvaire se marient dans l'année !


calvaire de la chapelle Notre Dame de Beauvais au Theil de Bretagne


et sur son portail une inscription rappelle sa date de création 1481.


l'inscription sur la chapelle Notre Dame de Beauvais au Theil de Bretagne


C’était alors une chapelle frairienne (célébration de la fête patronale du village), elle a été reconstruite fin XIXè s. On y vient encore en pèlerinage pendant la Visitation. Elle devait faire partie d’un pèlerinage qui donnait 100 jours d’indulgence (cf Chapelle Sainte Anne de La Selle Guerchaise) à ceux qui le faisaient.
Si vous voulez finir votre balade par du néolithique, continuez vers Sainte Colombe et cherchez le menhir de Rumfort que les fées de le Roche aux Fées ont laissé tombé dans leur précipitation…

Lisez cet article en anglais : Visiting the surroundings of La Roche aux Fées (Brittany) : taste a local bio bread

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Les histoires de l’île de Batz : prétexte à une balade

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VRAI ou FAUX
L’île de Batz était reliée au continent à l’âge du fer (8 au 6è siècle avant JC)
Un village est enseveli à l’est de l’île
L’île n’a jamais fourni un soldat à l’armée de terre
Le phare de l’île se visite
Enez Vaz veut dire l’île au dragon
Les algues ont remplacé les arbres sur l'île
Les Brittaniques ont laissé des traces sur l'île
L'île est une île de primeurs et d'agriculteurs biologiques
 A vélo ou à pied, allez chercher les réponses...

L’île de Batz était reliée au continent à l’âge du fer (8 au 6è siècle avant JC).
Oui, on pouvait s’y rendre à marée basse. Au siècle dernier, une trentaine de tombes qui ont 4000 ans ont été découvertes par Georges Delaselle, le fondateur du jardin colonial. Ce dernier a creusé une cuvette dans l’extrémité est de l’île (où est actuellement le jardin) pour abriter ses plantes exotiques. Il a protégé l'espace par une haie de cyprès et de pins.

Batz la sauvage


Un village est enseveli à l’est de l’île.
Oui, l’actuel village est récent. Jusqu’au XVII è siècle, le village se trouvait à l' est de l’île, où sont les tombes du néolithique. Cet endroit a peut être même été habité en continu depuis l’âge du fer, car on y a trouvé d’autres traces de présence humaine. En tout cas, l’ancien village est recouvert par 6 mètres de dunes.

On le comprend bien quand on va à la chapelle Sainte Anne. Cette église romane est cachée pour moitié dans les dunes. Ses piliers carrés ont remplacés le monastère édifié par Pol Aurélien, ce Gallois arrivé au Vè siècle en Bretagne pour la convertir. Vers 530, il y crée un monastère qui sera détruit par les Vikings en 878. Ce n’est qu’à la fin du XI è siècle, quand le calme est revenu que les moines réédifient une église. Quand les sables menacent, elle est peu à peu délaissée pour l’édifice du centre ville actuel.

Ses ruines auront tout de même servi de dépôt d’artillerie un peu avant et après la Révolution. Aujourd’hui une messe en plein air est célébrée pour la Sainte Anne fin juillet.
La chapelle est classée depuis 1980 ainsi que le cimetière.

Chapelle deu Pénity ou chapelle Saint Anne


L’île n’a jamais fourni un soldat à l’armée de terre.
C’est comme cela que le guide Joanne présente l’île en 1884 : Dans cette île, tous les hommes sont marins. Le sol est exclusivement cultivé par les femmes.

Et il y en eut des célèbres, des hommes. Un natif, Yves Trémintin, un marin de commerce qui bientôt se met au service de l’Etat comme pilote côtier. Il se distingue par son courage en luttant contre les pirates et perd une jambe. Il s’est retiré sur son île claudiquant…
Il y a aussi un corsaire portugais... Balidar, qui hait l’Anglais et vient aider les Français pendant la Révolution… Il se cache dans le chenal et attend l’ennemi … Les Batziens lui font signe du corps de garde, la maison du corsaire, et il attaque.

Dans le fond, on distingue la maison du corsaire


Le phare de l’île se visite.
Oui, il a été construit entre 1836 et 1852. Il faut monter ses 210 marches par contre…

Phare de l'île


Enez Vaz veut dire l’île au dragon.
Non, l’île de Batz en breton. Par contre, on l'appelle aussi parfois l'île au bâton… et je ne sais pas pourquoi !
J'ai envoyé des mails de ci de là
Mais de réponse il n'y a
Si, si, la réponse, la voilà
Baton en breton se dit bazh

Par contre, c’est bien un dragon qui habitait l’île il y a quelques siècles.
La légende affirme qu'il y eut jadis ... un dragon qui exerçait des ravages terribles. Aux premiers siècles de l'ère chrétienne, Pol Aurélien, ... arriva à Batz pour y exercer son ministère. Le gouverneur de l'île supplia le saint de délivrer le pays de ce monstre...
Avec un gentilhomme ... de Cléder, il se dirigea, ... vers l'antre de la bête. Arrivé là, il lui ordonna de sortir. Le dragon ... avança vers les deux téméraires...
Sans se laisser intimider par ... l'animal, Pol* lui entoura le cou de son étole**... Mené par cette laisse improvisée, il suivit docilement le saint ... jusqu'à disparaître dans la mer.
On montre encore au nord de l'île, à l'endroit qui porte le nom de " Toul ar sarpent ", le Trou du Serpent, la griffe du dragon dans la pierre.
Les deux héros furent récompensés. Le gentilhomme reçut le privilège ... d'aller à l'église l'épée au côté ... Quant à Pol, il reçut de nombreux présents dont un palais qu'il transforma en monastère. Mais il ne se borna pas à ce premier miracle ; c'est lui qui fit jaillir une source dans l'île,... guérit trois aveugles, deux muets et un paralytique. Après sa mort, vers l'an 600***, il fut enterré à Saint-Pol-de-Léon.
 * Confiant dans l’Evangile qui donnait aux apôtres le pouvoir de vaincre les serpents
** L'étole est conservée dans la nouvelle église de Batz.
***On dit que Pol Aurélien a vécu 102 ans… Ca conserve les dragons !

et c’est pour cela que ça s'appelle le trou du serpent ! Où est caché le dragon, c’est logique, non ?

Non ! Parfois, dans les légendes bretonnes, les serpents se substituent aux dragons (car le dragon a fréquemment un lien avec une fée et il n'y a pas de fée partout). Le serpent est aussi plus familier donc plus assimilable. Ces figures légendaires sont en tout cas souvent le symbole des religions païennes dont il faut se débarrasser...

Le trou du dragon


Les algues ont remplacé les arbres sur l'île…
Il y avait très peu d'arbres sur l'île... Et ça posait problème...

Quelques arbres


Les îliens suppléent à l’absence de combustible par du goémon sec et des galettes composées de fiente de vache et de paille hachée qu’ils font sécher au soleil contre les murs extérieurs de leurs maisons. (Guide Joanne 1884). On s’en servait alors pour se chauffer ou cuire des aliments.
Par contre il fallait les récolter : à marée basse ou dans l’eau froide jusqu’au genou, quand c’est la saison, les femmes tiraient le goémon hors de la mer… Pas toujours facile… d'être une femme à Batz !

Aujourd’hui la récolte se fait en tracteur ou avec des scoubidous, ces drôles de bateaux armés d’un long bras qui font cueillir les laminaires au fond de la mer.

Ramassage des algues


Les Britanniques ont laissé des traces sur l'île.
Si on veut... C'est plutôt le contraire... C'est pour défendre la baie de Morlaix contre les Anglais... Il y a plusieurs vestiges de fortification. Certaines du XVIIIè siècle : 4 batteries : celle de Penn Ar C'hleguer qu'on voit encore se situe après le jardin exotique, la batterie du Bilvidic, sur la pointe opposée et les deux autres sur les pointes restantes.
Il y a aussi des restes du Mur de l'atlantique (système défensif allemand de la seconde guerre mondiale) avec des blockhaus... Mais la végétation les a bien cachés....

L'île est une île de primeurs et d'agriculteurs biologiques.
La moitié de l’île est cultivée en agriculture bio. Les terres de l’île de Batz sont des terres de primeurs. Les parcelles sont protégées par des petits murets ou des haies et à l’abri et fertilisées par les algues. Les pommes de terre, le fenouil, la rhubarbe… poussent avec quelques semaines d’avance sur le continent.
On y fait jusqu’à 3 récoltes par an, parfois le ramassage se fait à la main. L’île a bien mérité son label.



Lisez cet article en anglais : History of the island of Batz :pretext for a walk

Sources notamment Daniel Hillion et Daniel Mingat, l’île de Batz (édition Ouest France, 1996).

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